CAS技術の進化

CASの使用事例

一次産業を中心に食品加工分野でも、
美味しさと品質の向上をサポートしています。

CAS機能を利用した急速凍結は、凍結する前の香りや風味、食感、美味しさを保持することができる最新の凍結技術です。マグロなどの大きなものから旬の野菜などの小さな素材まで、さまざまなフィールドで活用されています。

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CASの使用事例:おいしさと品質の向上

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