与謝地域山村活性化協議会と障害者就労支援事業所「リフレかやの里」様
Q:1 CAS導入の決め手は何ですか?
京丹後市が調査した4つの冷凍機の実験結果資料と実際にＣＡＳと他社メーカーで同じものを冷凍した物を試食し、違いを実感したからです。
Q:2 CAS導入後の利点・メリットは何ですか？
食材を無駄にしなくてもよくなった。新商品の開発
Q:3 CAS導入前と比べて変化したことは何ですか？
加工所のグレードがアップした。見学者が「こんなところに…ＣＡＳがあるのですか。すごいですね」と言われる。
京都府からの支援が得られやすくなった。