关于CAS

食材的味道、口感、香气、新鲜度和美味。
CAS是超过时间再现”无限接近新鲜的状态”的技术。

CAS（CELLS ALIVE SYSTEM细胞存活系统）引擎。它是根据颠覆常识的全新理论体系开发的”不损害细胞组织”的技术。 使用在急速冷冻装置上安装 CAS 引擎,实行冻结的话,保持/再现食材的新鲜度,口感,美味和颜色(使用以前的冻结技术的话,这些都被损害)。此外，关于医疗方面，比如在移植技术等领域的开发等，CAS引擎可发挥作用的领域不断地扩大。