关于CAS

不再让你说”这是冷冻食品而已”！！
以前所未有的品质

CAS 不是急速冻结装置。 可以说，保持新鲜度的“烹饪设备”。通过将专用CAS引擎安装在国内/国外的现有的急速冻结机（货架式、隧道式、螺旋式、酒精冻结、盐水冻结）, 可实现提升质量和味道。 在日本的金枪鱼渔船和国外的食品加工厂等CAS引擎已广泛使用。通过增加CAS 引擎附加新价值，则可利用现有设备实现差异化。

※在其他厂家的急速冷冻机上,可安装CAS引擎。

不发生滴液流出,会恢复原来的新鲜的状态

恢复很脆的口感

解冻后的喉黑鱼(日语叫”Nodokuro”)的眼睛颜色恢复到红色

恢复刚捕捉后的新鲜度

不发生脂肪的氧化

暗红色鱼肉部(鱼的背部和腹部交接处的暗红色肉)也没有变色

自然解冻也不发生“白蜡化(米饭丢失其水分,像蜡烛一样变硬/变破烂的状态)”, ”白浊”、和”变黄”

荞麦粉不变色，制荞麦面时也不容易切断

可剩下松茸独有的香味

可再现其辣味/口味

可剩下新鲜感和酥脆的口感

可感觉到其口味

其可能性无限∞
采用CAS引擎进行下一个发展阶段!